主要内容:
一、微生物实验室OOS调查初步调查
1、头脑风暴
2、调查清单
3、制定调查取样计划
4、发现项贡献评估
5、预防和纠偏措施
6、结论
二、原辅料的微生物风险评估
1、风险等级的定义
2、综合考虑原辅料的各种特性,如AW,Ph,来源,生产工艺等进行风向等级的制定
3、根据风险等级制定相应的质量控制策略和供应商管理策略
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